離乳食のバナナの冷凍保存方法!黒いのを解凍したら初期でも中期でも食べられる?

07.292016

この記事は2分で読めます

友人
離乳食用のバナナって冷凍保存はできる?

みるく
もちろん冷凍保存できるよ!私は離乳食用だけじゃなくて毎朝スムージーにして飲んでるよ~

友人
ほんと?バナナって剥いたらすぐ黒くなっちゃうイメージがあるんだけど大丈夫かな?

みるく
大丈夫だよ!今日は離乳食用のバナナの冷凍保存方法教えるね♪
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離乳食のバナナの冷凍保存方法!

離乳食バナナ冷凍保存


一番簡単なバナナの冷凍方法は
剥いたらすぐにバナナに密着するようにラップをして
冷蔵庫に入れるだけ!


これだけで黒く変色せずに新鮮な状態で保存できます。


でもこれだと1本まるまるカチコチになってしまうので、
離乳食用に調理するのが面倒になります。


そこで、離乳食初期、中期別に保存方法を紹介します。


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離乳食のバナナの冷凍方法(初期)


離乳食初期はバナナをペースト状にする必要があります。


家にジューサーやミキサーがある場合は
3㎝幅くらいにカットして密着ラップして保存しておけばOK!


ラップの他にはチャック付きのフリーザーバッグか
タッパーに保存でもいいんですが、バナナ同士でくっつきます。


あと一つずつ取り出す時に手で触れることになるので
それが不衛生だと感じる場合はラップのほうがオススメです。


解凍する際には電子レンジで少し温めて
豆乳か水と一緒にミキサーでのばせば、完成です。


すり鉢や裏ごしでペースト状にする人は
すりこぎでつぶせるぐらいの2~3mm薄さにカットして
ラップでくるんで冷凍しましょう。


薄くカットすると空気に触れる面積が多くなるので、変色しやすくなります。
この場合、レモン汁を垂らして冷凍しておくと変色を防げます。


解凍する際には電子レンジで少し温めて
すり鉢でつぶせばOKです!


ただ毎回ペーストを作るのって結構面倒ですよね。
だからといって、ペースト状のバナナを冷凍するとどうなるかというと・・・


離乳食のバナナを冷凍したら黒い!?解凍したら戻る?


ペースト状のバナナは完全に凍る前に酸化してしまって
バナナが黒く変色してしまいます。


バナナは一度変色すると元の色には戻りません。
食べれないことはないですが・・・
ちょっとこれはあげる気にはなれませんよね。


バナナは他の野菜のように
冷凍前にペースト状にはしないようにしましょう。


離乳食のバナナの冷凍方法(中期)


離乳食中期はバナナを3㎝幅くらいにカットして
密着ラップして保存しておけばOK!


解凍する際には電子レンジで少し温めて
あとはスプーンで適当な大きさにつぶしながらあげてました。


離乳食のバナナの冷凍期間は?


他のフリージングした食材と同じく
一週間で使い切れるようにしましょう。


もし使い切れなかったら
大人用にスムージーにして飲んでもおいしいですよ。


我が家のバナナを使った離乳食メニューは


・きなこバナナ
・豆乳バナナ
・バナナヨーグルト
・小松菜バナナ
・ほうれん草バナナ
・きなこバナナヨーグルト
・ブルーベリーバナナヨーグルト


などなど、食材をそのまま混ぜるだけの簡単レシピを使っています。


バナナは赤ちゃんも大好きなので
本当に離乳食作りに役立ってくれています。


冷凍を活用して上手に離乳食を作っていきましょう!


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